(1)茶料：
納新選用的生態(tài)型古樹(shù)茶，在自然原生態(tài)環(huán)境生長(cháng),未經(jīng)人工干擾和處理。
臺地茶枝葉密而繁茂，產(chǎn)量極高，人工修剪式管理，容易采摘，但不生態(tài)。
(2)外形：
古樹(shù)茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰。
臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性。
(3)香氣：
古樹(shù)茶香氣深沉而厚重，停留時(shí)間長(cháng)。
臺地茶香氣則飄揚而短暫。
(4)口感：
古樹(shù)茶口感豐富，富有高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；
臺地茶讓人感覺(jué)口感單薄且有時(shí)味會(huì )雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時(shí)感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
(5)葉底：
古樹(shù)茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好。
臺地茶不易舒展，質(zhì)感薄小且脆硬。
(6)韻味：
古樹(shù)茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來(lái)，讓人體感覺(jué)舒服的指數高。
臺地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
(7)潛質(zhì)：
古樹(shù)茶因葉子是來(lái)自樹(shù)根深入土壤的大樹(shù)，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價(jià)值的物質(zhì)多，潛質(zhì)空間當然也高。
臺地茶來(lái)自根部短淺的臺地，所內含的能隨時(shí)間轉化的物質(zhì)稀少，轉化空間也有極限性。
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